¿Por qué Choriarte?

¿De donde viene el nombre Choriarte?

El concepto del restaurante de comida callejera latinoamericana surge con un alimento como emblema: el choripan.

Para quienes no lo conocen, se trata simplemente de un sandwich de pan y chorizo asado. Este alimento, que se consume desde mediados del siglo XIX en las esquinas de Argentina, Uruguay y Chile, esta cargado de connotaciones que representan el trabajo que construye a un país desde sus bases físicas y las mas comunes festividades, destacándose los carnavales y partidos de futbol. Por esta razón, el choripan es sinónimo de fiesta y trabajo del pueblo.

Al mismo tiempo, consideramos que parte de la identidad de cada uno, esta dada por nuestro entorno, y de ahí surge la necesidad de incluir el Arte en nuestro concepto.